Jan Hendrik van der Westhuizen 

Le voyage de Jan Hendrik van der Westhuizen pour devenir l'un des premiers chefs sud-africains à obtenir une étoile Michelin a capturé l'imagination des gourmets du monde entier.

En 2016, moins de trois ans après avoir ouvert ses portes, JAN a reçu sa première étoile Michelin. Plus tard, Jan Hendrik a élargi les frontières de JAN en introduisant MARIA, un concept de restauration sur mesure nommé d'après sa grand-mère.

Le livre de recettes primé de Jan Hendrik, The French Affair, présente des recettes de son enfance. Son deuxième best-seller, JAN – A Breath of French Air, a repris là où The French Affair s'est terminé en saisissant l'ambiance et l'inspiration des plats servis au restaurant JAN. Son troisième titre, le Klein JAN Cookbook, inspiré de son dernier restaurant dans la belle réserve de Tswalu Kalahari, est une célébration de la cuisine sud-africaine.

En octobre 2017, Jan Hendrik a lancé sa première émission de télévision, JAN, qui a récemment diffusé une quatrième saison - JAN RSVP. Avec le lancement du Restaurant Klein JAN à Tswalu Kalahari – l'une des plus importantes réserves de gibier privé d'Afrique du Sud – en 2021, et l'établissement de JAN Innovation Studio au Cap et de JAN Franschhoek dans le Boland, JAN s'est fermement enraciné dans son pays.

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